Also einen Stick nicht schnell zu formatieren bringt gar nichts, außer, dass er dadurch schneller an seine Lebensgrenze kommt.
Beim "schnellformatieren" wird der Sektor, wo die Informationen stehen, wo die einzelnen Dateien und Verzeichnisse anfangen (Einsprungadresse). Alle anderen Zellen bleiben unberührt.
Wenn du dann Daten auf den Stik schreibst, wird die Startadresse der Datei in das Inhaltsverzeichnis geschrieben und beim Schreiben werden dann die zu beschreibenden Zellen bei Bedarf vorbereitet und beschrieben.
Machst du eine Vollformatierung, wird JEDE Zelle mit "0" beschrieben. Problem dabei ist, dass die Zellen dabei altern. Die sind nur für eine gewisse Anzahl von Schreibvorgängen ausgelegt und sind dann irgendwann defekt.
Beim Lesezugriff gibt es übrigens diesen Alterungsprozess nicht...